O inverno pede conforto e pratos quentinhos para aquecer o corpo e a alma. Nem sempre temos tempo ou disposição para preparar refeições complexas, mas isso não significa abrir mão do sabor e da qualidade. Selecionamos 6 receitas rápidas e fáceis, que podem ser feitas em até 30 minutos, ideais para dias frios, trazendo aconchego à mesa sem complicações.

1. Ensopado de Macarrão
Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo parafuso ou penne
• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 cenoura média ralada
• 1 batata média cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 500 ml de caldo de galinha
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo:
-Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o frango até dourarem.
- Acrescente a cenoura, a batata e o tomate, refogando por alguns minutos.
- Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios (aproximadamente 10 minutos).
- Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Tempere a gosto e sirva quente.


2. Macarrão ao Molho de Queijo
Ingredientes:

• 250 g de macarrão de sua preferência
• 1 xícara de creme de leite
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, adicione os queijos e misture até derreter.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture o macarrão cozido ao molho e sirva imediatamente.


3. Caldo Verde Simples
Ingredientes:

• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 1 maço de couve fatiada finamente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:
- Refogue a cebola, o alho e a linguiça no azeite até dourarem.
- Acrescente as batatas e água suficiente para cobri-las. Cozinhe até ficarem macias.
- Bata parte do caldo no liquidificador para engrossar, volte à panela e adicione a couve.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.


4. Creme de Milho Rápido
Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
- Bata o milho e o leite no liquidificador até formar um creme.
- Leve ao fogo, adicione a manteiga, tempere e mexa até engrossar ligeiramente.
- Sirva quente como acompanhamento ou entrada.


5. Omelete Recheada com Queijo e Presunto
Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 fatias de presunto picado
• 50 g de queijo muçarela ralado
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo:
- Bata os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje os ovos batidos.
- Acrescente o presunto e o queijo.
- Dobre a omelete ao meio e cozinhe até firmar. Sirva imediatamente.


6. Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até aquecer e engrossar.
- Sirva quente, acompanhado de biscoitos ou pão fresco.

Mesmo com pouco tempo, é possível preparar refeições saborosas e quentinhas para os dias frios. Essas receitas rápidas combinam praticidade e sabor, garantindo conforto à mesa sem complicações. Experimente, adapte os ingredientes ao seu gosto e aproveite o inverno com pratos que aquecem corpo e alma.