Você come frutas no seu dia a dia? Que frutas, legumes e verduras são importantes para a nossa alimentação, todo mundo sabe. Porém, escolher especificamente cada um desses alimentos também faz diferença. Os benefícios de frutas vermelhas e roxas são inúmeros e essenciais para nossa saúde — quando consumidas na medida ideal. Será que você tem comido, por exemplo, maçãs, uvas, morangos, ameixais e mais na quantidade certa?

Em entrevista ao Receitas, o farmacêutico Maurizio Pupo, pesquisador, professor e diretor científico do IPUPO Pós-Graduações, trouxe dados de uma pesquisa do Royal Society of Chemistry, no Reino Unido, que alerta sobre a importância de consumir frutas vermelhas e roxas por conta da quantidade de flavonóis que elas possuem.

"Adicionar alimentos como mirtilos, ameixas, amoras, morangos, maçãs e cerejas à dieta diária pode ser uma maneira simples de promover a saúde do coração", explicou Maurizio Pupo.

O que são flavonóis?
Flavonóis são compostos bioativos, substâncias encontradas em pequenas quantidades nos alimentos, que exercem efeitos antioxidantes e vasculares importantes para o nosso corpo. Os flavonóis podem reduzir significativamente o risco de morte por doenças cardiovasculares, mas apenas se consumidos em quantidade suficiente.

"A maioria das pessoas presume que comer muitas frutas e verduras já resolve isso, mas o que esta pesquisa demonstra é que as escolhas específicas que você faz importam muito mais do que a quantidade total", completou o farmacêutico.

O pesquisador ainda explica que os flavonóis atuam por diferentes mecanismos no nosso organismo. "Eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo ao neutralizar radicais livres, modulam processos inflamatórios de baixa intensidade e melhoram a função do endotélio, que é a camada de células que reveste o interior dos vasos sanguíneos", declarou.

Esse processo favorece a produção de óxido nítrico, substância que promove o relaxamento dos vasos, melhorando a circulação e contribuindo para o controle da pressão arterial.

Quais frutas consumir?
De acordo com um estudo antigo da COSMOS, o maior ensaio clínico a examinar os flavonóis, o consumo de 500 miligramas de flavonóis por dia já reduz significativamente o risco de morte por doenças cardíacas. Porém, a pesquisa atual do Royal Society of Chemistry mostrou que as pessoas ainda consomem bem menos que isso, mesmo as que têm uma alimentação considerada mais saudável.

Maurizio Pupo, então, listou algumas frutas ricas em flavonóis 

• ameixa (embalagem de aproximadamente de 500g): cerca de 450mg de flavonóis;
• cranberry (embalagem de aproximadamente de 250g): cerca de 300mg de flavonóis;
• amora (embalagem de aproximadamente de 200g): cerca de 250mg de flavonóis;
• cereja (embalagem de aproximadamente de 400g): cerca de 130mg de flavonóis;
• maçã (uma maçã média de 200g): cerca de 110mg de flavonóis;
• morango (embalagem de aproximadamente de 200g): cerca de 90mg de flavonóis;
• mirtilo (embalagem de aproximadamente de 150g): cerca de 80mg de flavonóis;

As diretrizes internacionais indicam que o consumo ideal de frutas é de três a cinco porções por dia, com cerca de 400 gramas. Porém, o farmacêutico reforça que a escolha dessas frutas é tão importante quanto a quantidade.

"Consumir cinco porções por dia é a mensagem correta, mas talvez precisemos pensar com mais cuidado sobre quais cinco. Diferentes frutas e vegetais oferecem benefícios nutricionais muito distintos, além de vitaminas e minerais, e à medida que nossa compreensão desses compostos aumenta, surge uma oportunidade real de tornar as orientações dietéticas mais específicas e eficazes", finalizou.

Fonte: G1