Confira e aprenda opções doces e salgadas muito saborosas para agradar a família matriarcas.

1. Macarrão de forno cremoso
Ingredientes

• 500 gramas de penne cozido al dente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 lata de molho de tomate
• 200 gramas de requeijão de sua preferência
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 300 gramas de queijo muçarela picado
• 300 gramas de presunto picado
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho picados. Deixe dourar.
- Depois, adicione 1 lata de molho de tomate, 200 gramas de requeijão cremoso, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Misture e deixe aquecer.
- Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite, 300 gramas de queijo muçarela picado e 300 gramas de presunto picado. Misture.
- Em uma assadeira, coloque 500 gramas de macarrão penne cozido e cubra com o molho.
- Adicione queijo parmesão ralado a gosto e leve aquecer no forno por 20 minutos.


2. Panqueca de carne moída
Ingredientes - Massa

• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de chá de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Recheio

• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 300 gramas de carne moída
• Meio tomate picado
• 70 gramas de extrato de tomate
• sal a gosto
• 200 gramas de creme de leite

Montagem

• 400 gramas de queijo muçarela fatiado
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo – Recheio
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada, a carne moída e refogue bem.
- Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal, o creme de leite e misture todos os ingredientes.

Modo de Preparo – Massa
- Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite, o sal e misture até a massa ficar homogêneo.
- Unte a frigideira com óleo e coloque a massa na frigideira.
- -Doure os dois lados da panqueca.

Modo de Preparo – Montagem
- Coloque uma fatia de muçarela por cima da panqueca, acrescente o recheio de carne moída e enrole para fechar a massa.
- Transfira para uma travessa forrada com um pouco do recheio.
- Repita o processo até rechear todas as massas e completar a travessa.
- Cubra com o restante do recheio e fatias de queijo muçarela.
- Finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 5 minutos.


3. Fricassê de frango cremoso
Ingredientes

• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de milho
• 200 gramas de requeijão
• 200 gramas de creme de leite
• azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 90 gramas de batata palha

Modo de Preparo
- No liquidificador, bata milho, requeijão e creme de leite até virar um creme. Reserve.
- Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e o alho.
- Adicione o peito de frango desfiado e misture.
- Junte o creme reservado e misture. Tempere com sal e misture novamente.
- Transfira a mistura para uma travessa e cubra com batata palha.
- Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus Celsius. Sirva em seguida.


4. Pudim de leite condensado sem furinhos 
Ingredientes

• 6 colheres de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite - utilize a mesma medida do leite condensado
• 3 ovos

Modo de Preparo
- Em uma forma para pudim, de 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada, por mais ou menos 3 minutos.
- Retire do fogo e vá virando a forma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
- Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite, a mesma medida da lata de leite condensado, e 3 ovos e bata bem por mais ou menos 1 minuto.
- Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
- Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio.
- Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada reservada acima e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos duas horas. Desenforme e sirva em seguida.


5. Mousse de maracujá
Ingredientes

• 2 xícaras de concentrado de maracujá
• 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
• 1 lata ou 300 gramas de creme de leite
• 1 colher de sopa de gelatina em pó
• 50 mililitros de água morna

Modo de Preparo
- No liquidificador, acrescente 2 xícaras de concentrado de maracujá, 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, coloque 1 colher de sopa de gelatina em pó e dissolva em 50 mililitros de água morna.
- Em seguida, adicione a gelatina na mistura do liquidificador e bata por alguns segundos.
- Transfira a mistura para um refratário e decore com sementes de maracujá.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

6. Mousse de chocolate especial da Ana Maria Braga
Ingredientes

• 2 litros de água quente
• 1 colher de sopa de vinagre ou 15 mililitros
• 3 ovos
• Um terço de xícara de leite ou 80 mililitros
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó 100% ou 30 gramas
• Um quarto de xícara de açúcar mascavo ou 50 gramas
• Meia colher de sopa de canela ralada na hora
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de castanha-do-pará

Modo de Preparo
- Numa panela em fogo alto coloque 2 litros de água quente, 1 colher de sopa de vinagre e quando começar a ferver disponha delicadamente 3 ovos e deixe cozinhar por exatos 7 minutos.
- Depois deste tempo, transfira rapidamente os ovos para uma tigela com água bem gelada para parar o cozimento.
- Descasque os ovos e transfira para um liquidificador. Adicione um terço de xícara de chá de leite, 6 colheres de sopa de chocolate em pó 100 %, um quarto de xícara de chá de açúcar mascavo, meia colher de sopa de canela ralada na hora, 1 pitada de sal e bata por mais ou menos 3 minutos, mexendo de vez em quando até ficar lisinha.
- Transfira para um refratário pequeno e salpique 50 gramas de castanha-do-pará picada.
- Leve para a geladeira por 1 hora, até gelar bem. Sirva em seguida.

Fonte: G1